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红姑娘果多少钱一斤2017 红姑娘果怎么保存

发布时间:2019-07-22 08:03:23

如今是红姑娘果上市的季节,红姑娘果是非常好吃的浆果,在我国北方生长,许多人比较陌生。那么红姑娘果怎么保存?

红姑娘果多少钱一斤2017红姑娘一般都是几十块钱一斤,打折的至少也要姑娘果15元/斤。

红菇娘physalisalkengi L.var.franchetii(Mast.)Makino又称灯笼草、挂金灯、锦灯笼、中医上称其名为酸浆,果味酸甜,略有苦味,果皮味极苦,两者皆可入药,锦灯果在中药上称“老子”,可清热解毒、清痰止咳,慢性气管炎,长期食用可预防和糖尿病,是糖尿病痪者的专用水果。是一种集食疗药用、保健于一体的新兴水果。另外,因其含有丰富的维生素和各种微量素,果含蛋白质0.7—1.0g、脂肪0.2g、碳水化合物2.6—3.2g、粗纤维1.1g、钙18—22mg、磷19—32mg、含有苦瓜甙,对糖尿病有很好的效果。

红姑娘的产地

姑娘果乃中国东北的特产,用其果做的蜜饯,酸甜可口,适合于旅游和家居。姑娘果罐头保留了原果中的营养,姑娘果果酱含有大量的油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸,所以具有美容养颜,延缓衰老,预防心脑血管病等保健价值。

红姑娘果怎么保存红姑娘果实水分含量大,并具有很大的糖分,很难干燥,更难储藏保存。果实采收后,要放在阴凉干燥并通风处,均匀摊开,厚度在5-6cm为好,并要及时翻晒,使其外边宿存萼干燥,这种条件下可以存放3-5周,但必须保证经常翻晒、通风。如果条件允许,可将酸浆果实储藏在冷库中,在温度3℃-5℃,湿度在85%-90%的条件下,可储藏3个月。民间通常应用的一种方法是,将采收的酸浆果实用线穿成串,每串可根据情况而定,将成串的酸浆挂在通风处,可保存几个月时间。

红姑娘怎么吃一、红姑娘蛋糕原料:鸡蛋3个,低粉100克,白糖50克,黄油50克,红姑娘10粒。

做法:红姑娘剥掉外皮,洗干净备用。鸡蛋、黄油、白糖,混合后直接打发。筛入面粉,拌均匀。蛋糊装进蛋糕模,加进几颗红姑娘。烤箱预热200度,上下火烤35分钟。

二、五彩炒肉丁原料:红姑娘、荸荠、胡萝卜、青瓜和炸好的花生仁各50克,里脊肉100克,调料适量。

做法:红姑娘切开两半,荸荠、胡萝卜、青瓜、里脊肉切粒。先把红姑娘、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟;肉丁过油,倒入滤斗中去油;武火烧锅,汇入所有原料快炒,将熟时勾薄芡淋上即可。

三、糖渍红姑娘原料:红姑娘(灯笼果)250克,冰糖20克,白糖25克。

做法:

1、红姑娘剥去外衣,洗净沥干水分。用刀子顺边缘直切或者斜切几个口,切好口的红姑娘码放入容器,码放一层撒一层白糖。上层也码放均匀撒上白糖。

2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的浆果半透明状态。腌制好的浆果倒入奶锅中,加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。

3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的浆果倒入容器凉透,也可放入冰箱冷藏。

四、红姑娘果酱原料:红姑娘1000克,白糖150克,柠檬汁适量。

做法:

1、将红姑娘去皮洗干净,留出1/5用多个牙签在菇茑上扎上眼儿,这样熬好的果酱中会有少许果粒,而且扎眼后菇茑更容易析出水分。

2、将剩下的4/5红姑娘放入搅拌机中打成菇茑浆。将完整的红姑娘粒和红姑娘浆还有白糖都放入一个小汤锅中,用的是不粘汤锅,也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁,中火烧开后,小火煮30-40分钟。

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